Le fette di patate in airfryer sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Grazie alla cottura con aria calda, le patate risultano croccanti fuori e morbide dentro, con pochissimo olio e un sapore irresistibile.
Cuocere le fette di patate in airfryer è un’ottima alternativa alla classica frittura. Questo metodo permette di ottenere patate croccanti con meno grassi, garantendo una cottura uniforme e veloce. Inoltre, è più pratico rispetto alla cottura in forno, perché non richiede il preriscaldamento prolungato e permette di ottenere una doratura perfetta in pochi minuti.
Preparare le patate
Lava bene le patate e sbucciale, se lo desideri. Tagliale a fette sottili, di circa 3-4 mm di spessore, per garantire una cottura uniforme.
Ammollo e asciugatura
Metti le fette di patate in una ciotola con acqua fredda per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuta a eliminare l’amido in eccesso e a rendere le patate più croccanti. Asciugale bene con un canovaccio pulito.
Condire le patate
Trasferisci le fette di patate in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, sale e spezie a piacere (come paprika, aglio in polvere o rosmarino). Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Cuocere le fette di patate in airfryer
Preriscalda l’airfryer a 200°C per 3 minuti. Disponi le fette nel cestello senza sovrapporle troppo e cuoci a 200°C per 15-18 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Servire e gustare
Servi le fette di patate calde, magari con una spolverata di parmigiano o accompagnate dalle tue salse preferite.
Per ottenere patate ancora più croccanti, puoi aggiungere un cucchiaino di amido di mais prima della cottura. Se vuoi un sapore più intenso, prova ad aggiungere erbe aromatiche come origano o timo.
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