Le patatine fritte in airfryer sono un’alternativa più leggera e salutare rispetto alla classica frittura in olio. Croccanti fuori e morbide dentro, queste patatine sono perfette come contorno sfizioso o come snack da gustare in ogni momento.
Usare l’airfryer per le patatine fritte permette di ottenere un risultato croccante con pochissimo olio, riducendo i grassi rispetto alla frittura tradizionale. Inoltre, il tempo di preparazione è più breve rispetto alla cottura in forno e il risultato è uniforme e dorato.
Preparare le patate
Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a bastoncini sottili, cercando di mantenerle della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme.
Ammollo e asciugatura
Metti le patatine in una ciotola con acqua fredda per almeno 30 minuti. Questo passaggio aiuta a eliminare l’amido in eccesso, rendendole più croccanti. Asciugale bene con un canovaccio pulito.
Condire le patatine
Trasferisci le patatine in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, sale e spezie a piacere (come paprika, pepe o aglio in polvere). Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Cuocere le patatine in airfryer
Preriscalda l’airfryer a 200°C per 3 minuti. Disponi le patatine nel cestello senza sovrapporle troppo e cuoci a 200°C per 15-18 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Servire e gustare
Servi le patatine calde, magari con una spolverata di parmigiano o accompagnate dalle tue salse preferite.
Per ottenere patatine ancora più croccanti, puoi aggiungere un cucchiaino di amido di mais prima della cottura. Se vuoi un sapore più intenso, prova ad aggiungere erbe aromatiche come rosmarino o timo.
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