Gli spicchi di patate in airfryer sono un contorno croccante fuori e morbido dentro, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Grazie alla cottura con aria calda, le patate risultano dorate e gustose con pochissimo olio, mantenendo tutto il sapore delle classiche patate al forno.
Preparare gli spicchi di patate in airfryer è un metodo veloce ed efficace per ottenere patate croccanti con meno grassi rispetto alla frittura tradizionale. Inoltre, la cottura è più rapida rispetto al forno e permette di ottenere una doratura uniforme senza dover girare continuamente le patate.
Preparare le patate
Lava bene le patate e tagliale a spicchi senza sbucciarle, in modo da mantenere una consistenza più rustica e croccante.
Ammollo e asciugatura
Metti gli spicchi di patate in una ciotola con acqua fredda per almeno 30 minuti. Questo aiuta a rimuovere l’amido in eccesso e a rendere le patate più croccanti. Asciugale bene con un canovaccio.
Condire le patate
Trasferisci gli spicchi in una ciotola e condiscili con olio d’oliva, sale, pepe e spezie a piacere (come paprika, aglio in polvere o rosmarino). Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Cuocere gli spicchi di patate in airfryer
Preriscalda l’airfryer a 200°C per 3 minuti. Disponi gli spicchi nel cestello senza sovrapporli troppo e cuoci a 200°C per 20-25 minuti, mescolando ogni 8-10 minuti per garantire una cottura uniforme.
Servire e gustare
Servi gli spicchi di patate caldi, magari con una spolverata di parmigiano o accompagnati dalle tue salse preferite.
Per ottenere patate ancora più croccanti, puoi aggiungere un cucchiaino di amido di mais prima della cottura. Se vuoi un sapore più intenso, prova ad aggiungere erbe aromatiche come timo o origano.
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