I donuts in airfryer sono soffici, golosi e leggermente più leggeri rispetto a quelli fritti. Grazie alla cottura con aria calda, mantengono una consistenza morbida all’interno e dorata all’esterno, senza bisogno di olio in abbondanza. Perfetti per colazione o merenda, possono essere decorati con glassa e zuccherini colorati.
Preparare i donuts in airfryer è una soluzione pratica e veloce rispetto alla frittura tradizionale. La cottura è più salutare, senza rinunciare al gusto e alla morbidezza. Inoltre, l’airfryer permette di cuocere piccole porzioni, riducendo i tempi di attesa e il consumo di olio.
Preparare l’impasto
In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti. Aggiungi la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro morbido e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri con un panno e lascia lievitare per 1 ora.
Formare i donuts
Stendi l’impasto a uno spessore di circa 1 cm su un piano infarinato. Con un coppapasta, ricava dei dischi e fai un buco al centro. Lascia lievitare i donuts per altri 30 minuti.
Cuocere i donuts in airfryer
Preriscalda l’airfryer a 180°C per 3 minuti. Spennella leggermente i donuts con olio e cuoci a 180°C per 8-10 minuti, girandoli a metà cottura. Devono risultare dorati.
Decorare e servire
Lascia raffreddare i donuts. Immergili nella glassa di zucchero o cioccolato fuso e aggiungi zuccherini colorati a piacere.
Per una versione più leggera, puoi sostituire parte del burro con yogurt greco. Se preferisci, puoi aromatizzare l’impasto con vaniglia o cannella per un tocco in più.
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