I muffin ai mirtilli in friggitrice ad aria sono soffici, leggeri e ricchi di frutta. Perfetti per la colazione o la merenda, si preparano in pochi minuti e la friggitrice ad aria garantisce una cottura uniforme e dorata, mantenendo i mirtilli succosi e il dolce morbidissimo.
Cucinare i muffin ai mirtilli in friggitrice ad aria è un’ottima alternativa al forno, permettendo di risparmiare tempo ed energia. La cottura con aria calda li rende perfettamente gonfi e dorati, senza dover preriscaldare il forno. Inoltre, il risultato è più leggero, con meno grassi ma senza rinunciare al gusto.
Preparare l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Unisci l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
Incorporare la farina e i mirtilli
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto mescolando delicatamente. Aggiungi i mirtilli e amalgama con cura per evitare di romperli.
Cuocere nella friggitrice ad aria
Distribuisci l’impasto nei pirottini e cuoci a 160°C per 12-15 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, i muffin sono pronti.
Per evitare che i mirtilli affondino nell’impasto, infarinali leggermente prima di aggiungerli. Se vuoi un sapore più intenso, aggiungi scorza di limone o vaniglia. Per un risultato ancora più goloso, spolvera la superficie con zucchero di canna prima della cottura.
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