Il merluzzo in friggitrice ad aria è un piatto leggero, sano e facilissimo da preparare. Grazie alla friggitrice ad aria, otterrai un merluzzo croccante all’esterno e morbido all’interno, senza dover friggere in abbondante olio. Questa ricetta è perfetta per un pranzo veloce o una cena gustosa e salutare.
Il merluzzo in friggitrice ad aria è un’ottima scelta per chi desidera un pasto leggero senza rinunciare al gusto. Utilizzando la friggitrice ad aria, puoi cucinare il merluzzo con pochissimo olio, riducendo le calorie e i grassi rispetto alla frittura tradizionale. Inoltre, la cottura è rapida e uniforme, rendendo il pesce dorato e croccante in pochi minuti.
Preparare gli ingredienti
Tampona i filetti di merluzzo con della carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso. In una ciotola, mescola pangrattato, parmigiano, sale, pepe e spezie a piacere.
Impanare il merluzzo
Spennella leggermente i filetti con olio d’oliva e passali nel mix di pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
Cuocere in friggitrice ad aria
Disponi i filetti nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli. Cuoci a 200°C per circa 10-12 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire
Servi il merluzzo in friggitrice ad aria con una fetta di limone e un contorno di verdure o insalata.
Per ottenere un merluzzo ancora più croccante, puoi aggiungere un pizzico di paprika o aglio in polvere alla panatura. Se preferisci una versione senza glutine, usa pangrattato di riso o farina di mais. Assicurati di non sovraccaricare il cestello della friggitrice ad aria per garantire una cottura omogenea. Infine, il merluzzo fresco o congelato vanno entrambi bene: se usi quello congelato, assicurati di scongelarlo completamente prima della cottura.
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2 filetti di merluzzo
50 g di pangrattato
20 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe q.b.
Spezie a piacere (paprika, aglio in polvere, prezzemolo)
1 limone
