La pancetta arrostita in friggitrice ad aria è un piatto delizioso e croccante, perfetto per chi ama il sapore intenso della pancetta senza il grasso in eccesso. Grazie alla friggitrice ad aria, puoi ottenere una consistenza croccante senza dover usare troppo olio, rendendo il tutto più leggero e salutare.
La pancetta arrostita in friggitrice ad aria è un’ottima alternativa alla classica cottura in padella o al forno. Usare la friggitrice ad aria permette di ridurre il grasso in eccesso perché il calore circolante scioglie il grasso naturale della pancetta, rendendola più leggera. Inoltre, la cottura è veloce e non sporca la cucina come avviene con la padella. Un altro vantaggio è che la friggitrice ad aria cuoce in modo uniforme, garantendo una pancetta croccante e dorata in pochi minuti.
Preparazione della pancetta
Prendi le fette di pancetta e asciugale con un foglio di carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso. Questo aiuterà a ottenere una croccantezza perfetta.
Disposizione nella friggitrice ad aria
Disponi le fette di pancetta nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporle. Se necessario, cuoci in più riprese per garantire una cottura uniforme.
Cottura della pancetta
Imposta la friggitrice ad aria a 180°C e cuoci per 8-10 minuti. Controlla la pancetta a metà cottura e girala per ottenere una doratura omogenea. Se la preferisci più croccante, prolunga la cottura di 1-2 minuti.
Sgocciolatura e servizio
Una volta cotta, trasferisci la pancetta su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servila calda e croccante, perfetta da gustare da sola o come ingrediente in altre ricette.
Per ottenere una pancetta arrostita in friggitrice ad aria ancora più saporita, puoi spennellare le fette con un po’ di sciroppo d’acero o miele prima della cottura. Questo darà un tocco dolce e caramellato. Se vuoi una versione più speziata, prova ad aggiungere pepe nero o paprika affumicata. Ricorda di non sovraccaricare il cestello, altrimenti la pancetta non cuocerà in modo uniforme. Infine, se vuoi una pancetta meno grassa, scegli un taglio più magro o scola il grasso fuso a metà cottura.
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200 g di pancetta a fette
Opzionale: pepe nero, paprika affumicata o sciroppo d’acero
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
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