La cotoletta di pollo in airfryer è un piatto gustoso e croccante, perfetto per chi vuole godersi una versione più leggera della classica cotoletta fritta. Grazie all’airfryer, ottieni una panatura dorata e croccante con pochissimo olio, mantenendo il pollo succoso all’interno.
La cotoletta di pollo in airfryer è una scelta eccellente per chi desidera ridurre il consumo di grassi senza rinunciare al gusto. L’airfryer permette di ottenere una croccantezza perfetta con un minimo di olio, evitando il disordine e gli odori della frittura tradizionale. Inoltre, la cottura è più veloce e uniforme rispetto alla padella o al forno.
Preparare gli ingredienti
Prendi il petto di pollo e taglialo a fette sottili. Se necessario, appiattiscilo leggermente con un batticarne per ottenere una cottura uniforme.
Impanare il pollo
Passa ogni fetta prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato mescolato con parmigiano, sale e spezie a piacere. Premi bene la panatura per farla aderire perfettamente.
Cuocere in airfryer
Disponi le cotolette nel cestello dell’airfryer, spruzzale leggermente con olio d’oliva e cuoci a 200°C per 10-12 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire e gustare
Una volta dorate e croccanti, servi le cotolette di pollo in airfryer con insalata fresca o patate al forno per un pasto completo e delizioso.
Per una panatura ancora più croccante, usa pangrattato panko invece di quello classico. Aggiungere parmigiano grattugiato alla panatura esalta il sapore e crea una crosticina ancora più dorata. Per evitare che la cotoletta si secchi, non cuocerla troppo a lungo: controlla la cottura e regolati in base allo spessore del pollo.
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