La cotoletta in friggitrice ad aria è un secondo piatto croccante e gustoso, perfetto per chi vuole ridurre l’uso di olio senza rinunciare al sapore. Grazie alla friggitrice ad aria, la panatura diventa dorata e croccante, mentre l’interno resta morbido e succoso.
Cucinare la cotoletta in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato leggero e saporito, riducendo notevolmente la quantità di olio rispetto alla frittura tradizionale. Questo metodo di cottura è ideale per una cotoletta croccante fuori e tenera dentro, con meno grassi e senza il disordine causato dalla frittura in padella.
Preparare la cotoletta
Se usi carne fresca, appiattiscila leggermente con un batticarne.
Impanare la cotoletta
Passa la carne nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, pressando bene per far aderire la panatura.
Cuocere nella friggitrice ad aria
Disponi la cotoletta nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzala leggermente con olio. Cuoci a 200°C per 10-12 minuti, girandola a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Servire la cotoletta
Una volta cotta, lascia riposare per un paio di minuti prima di servire con contorni come insalata, patate o verdure grigliate.
Per una crosticina più croccante, puoi usare il pangrattato panko invece di quello classico. Se vuoi una panatura ancora più saporita, aggiungi formaggio grattugiato o spezie al pangrattato. Se la cotoletta è troppo spessa, aumenta il tempo di cottura di qualche minuto.
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