Le costolette in friggitrice ad aria sono un secondo piatto succulento e croccante, perfetto per chi ama la carne tenera con una crosticina dorata. Grazie alla friggitrice ad aria, le costolette cuociono in modo uniforme, mantenendo il loro sapore autentico senza bisogno di abbondante olio.
Cucinare le costolette in friggitrice ad aria è un’alternativa più salutare alla classica cottura alla griglia o in padella. Questo metodo permette di ottenere una carne morbida all’interno e ben dorata all’esterno, riducendo i tempi di cottura e limitando i grassi. Inoltre, la friggitrice ad aria evita il fumo e gli schizzi di olio, rendendo la preparazione più pulita e pratica.
Preparare le costolette
Tampona le costolette con carta assorbente per eliminare l’umidità e ottenere una crosticina più croccante.
Condire le costolette
Massaggia la carne con olio d’oliva, sale, pepe e spezie a piacere come paprika, aglio in polvere e rosmarino.
Cuocere nella friggitrice ad aria
Disponi le costolette nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200°C per 15-18 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire le costolette
Lascia riposare le costolette per 5 minuti prima di servirle, così i succhi si ridistribuiscono e la carne rimane più morbida. Accompagnale con contorni di verdure grigliate o patate.
Per un gusto più intenso, puoi marinare le costolette con olio, limone e spezie per almeno un’ora prima della cottura. Se desideri una crosticina più croccante, puoi spennellare leggermente le costolette con salsa barbecue negli ultimi 5 minuti di cottura.
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