Il merluzzo in airfryer è un piatto leggero e saporito, ideale per chi desidera un pasto sano e veloce da preparare. Grazie alla cottura con l’airfryer, il pesce mantiene la sua morbidezza interna, mentre la superficie diventa dorata e croccante senza bisogno di troppo olio.
Prepararlo è semplice: basta tamponare i filetti per eliminare l’umidità, condirli con spezie e un filo d’olio, e cuocerli nell’airfryer fino a ottenere una consistenza perfetta. Si può gustare da solo con un filo di limone o accompagnato da verdure fresche per un pasto equilibrato e gustoso.
Il merluzzo in airfryer è un’ottima scelta per chi desidera un piatto leggero, croccante e gustoso senza dover utilizzare grandi quantità di olio. La cottura in airfryer permette di ottenere un pesce dorato all’esterno e morbido all’interno, preservando il suo sapore delicato e le sue proprietà nutritive. Inoltre, grazie all’airfryer, il tempo di preparazione è ridotto e non si sporca troppo la cucina.
Preparare il merluzzo
Tampona i filetti di merluzzo con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso. Questo aiuterà a ottenere una croccantezza migliore durante la cottura in airfryer.
Condire i filetti
Spennella leggermente i filetti con olio d’oliva e condisci con sale, pepe, aglio in polvere e prezzemolo. Se vuoi una panatura croccante, puoi passare i filetti in pangrattato o farina di mais.
Cuocere in airfryer
Disponi i filetti nel cestello dell’airfryer senza sovrapporli. Cuoci a 180°C per circa 10-12 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire il merluzzo
Una volta cotto, servi il merluzzo in airfryer con un contorno di verdure grigliate o un’insalata fresca per un pasto bilanciato e gustoso.
Per un sapore più intenso, puoi marinare il merluzzo con succo di limone e erbe aromatiche prima della cottura. Se preferisci una consistenza più croccante, usa il panko invece del pangrattato tradizionale. L’airfryer garantisce una cottura uniforme, ma è importante non sovraccaricare il cestello per permettere la circolazione dell’aria calda.
La friggitrice ad aria è versatile e permette di preparare diverse ricette! Prova anche braciole di maiale in airfryer, costolette in airfryer o cosce di tacchino in airfryer.
