La bistecca di manzo in airfryer è un’ottima alternativa per gustare una carne succosa e perfettamente rosolata con il minimo sforzo. Grazie alla cottura con l’airfryer, il calore si distribuisce uniformemente, creando una crosticina dorata all’esterno mentre l’interno rimane tenero e succoso.
Basta tamponare la carne, condirla con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche, quindi cuocerla nell’airfryer fino al grado di cottura desiderato. Dopo la cottura, lasciarla riposare per alcuni minuti aiuterà a mantenere la sua morbidezza. Perfetta da servire con contorni di verdure o patate, è una ricetta semplice e veloce per un pasto ricco di gusto
La bistecca di manzo in airfryer è un’opzione perfetta per ottenere una carne succosa e ben rosolata con poco sforzo. Grazie alla cottura con l’airfryer, il calore si distribuisce uniformemente, creando una crosta dorata all’esterno mentre l’interno rimane tenero e succoso. Inoltre, questa tecnica permette di ridurre l’uso di olio e di evitare fumo e schizzi in cucina.
Preparare la bistecca
Tampona la bistecca con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso. Questo aiuta a ottenere una rosolatura migliore durante la cottura in airfryer.
Condire la carne
Massaggia la bistecca con olio d’oliva e condiscila con sale, pepe, aglio in polvere e rosmarino per esaltarne il sapore. Se preferisci, puoi aggiungere spezie come paprika o peperoncino.
Cuocere in airfryer
Preriscalda l’airfryer e posiziona la bistecca nel cestello. Cuoci a temperatura elevata, girandola a metà cottura, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato: al sangue, media o ben cotta.
Lasciare riposare e servire
Dopo la cottura, lascia riposare la bistecca per alcuni minuti per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente. Servila con un contorno di verdure o patate per un pasto completo.
Per ottenere una bistecca ancora più saporita, puoi marinarla con olio, erbe aromatiche e spezie prima della cottura. Se vuoi una crosticina più intensa, puoi spennellare la carne con un filo di burro fuso prima di servirla. Assicurati di non sovraccaricare l’airfryer per garantire una circolazione ottimale dell’aria calda.
