Falafel in airfryer è un’opzione sana e croccante senza frittura. Grazie all’airfryer, ottieni falafel dorati e gustosi con meno olio. Perfetti da servire con hummus, pita o insalata fresca. Una ricetta facile e veloce in soli 15 minuti!
Preparare falafel in airfryer è un’ottima scelta per ottenere croccantezza e gusto senza l’uso eccessivo di olio. L’airfryer cuoce i falafel in modo uniforme, rendendoli dorati e croccanti fuori, ma morbidi all’interno. Inoltre, è un metodo più salutare rispetto alla frittura tradizionale e riduce gli odori di cottura in cucina.
Preparare il composto
Metti i ceci ammollati, cipolla, aglio, prezzemolo, cumino e coriandolo in un mixer. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo, ma ancora leggermente granuloso.
Formare i falafel
Con le mani umide, crea delle polpette o piccoli dischi con il composto e disponili su un vassoio.
Cuocere nell’airfryer
Preriscalda l’airfryer a 180°C. Disponi i falafel nel cestello e spennellali leggermente con olio. Cuoci per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
Servire i falafel
Servi i falafel caldi con hummus, pita o insalata fresca per un pasto gustoso e leggero.
Per ottenere falafel perfetti in airfryer, non usare ceci in scatola, ma ammollati per una notte. Se il composto è troppo morbido, aggiungi un po’ di farina di ceci. Inoltre, spennellare leggermente i falafel con olio aiuta a ottenere una doratura uniforme e croccantezza extra.
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