Le melanzane in friggitrice ad aria sono un contorno gustoso e leggero, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Grazie alla friggitrice ad aria, le melanzane diventano morbide dentro e leggermente croccanti fuori, con pochissimo olio e senza bisogno di frittura.
Cucinare le melanzane in friggitrice ad aria è un’ottima alternativa alla classica frittura, poiché consente di ottenere una consistenza perfetta con meno grassi e calorie. Inoltre, la friggitrice ad aria garantisce una cottura uniforme e veloce, senza sporcare la cucina.
Preparare le melanzane
Lava le melanzane e tagliale a rondelle di circa 1 cm di spessore, oppure a bastoncini o cubetti, a seconda della tua preferenza.
Condire le melanzane
Metti le melanzane in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, sale, pepe e, se vuoi, un pizzico di aglio in polvere, origano o paprika per un sapore più intenso.
Cuocere nella friggitrice ad aria
Disponi le melanzane nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato e cuoci a 190°C per 15-18 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Servire le melanzane
Servi le melanzane calde, con un filo d’olio extravergine d’oliva e, se vuoi, una spolverata di parmigiano grattugiato o prezzemolo fresco.
Se preferisci un sapore più deciso, puoi aggiungere un mix di erbe aromatiche come rosmarino e timo. Per una versione più croccante, prova a impanarle con pangrattato prima della cottura.
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