I pancake in airfryer sono un’alternativa gustosa e leggera ai pancake tradizionali, perfetti per una colazione veloce o uno spuntino dolce. Prepararli con l’airfryer permette di ottenere una consistenza morbida all’interno e leggermente croccante all’esterno, senza dover utilizzare troppi grassi.
Cuocere i pancake in airfryer è un’ottima soluzione per chi vuole ridurre l’uso dell’olio senza rinunciare al gusto. L’airfryer garantisce una cottura uniforme e veloce, senza bisogno di sorvegliare continuamente la padella. Inoltre, è una scelta pratica per chi ha poco tempo ma desidera comunque una colazione deliziosa e fatta in casa. I pancake in airfryer risultano soffici e ben dorati, perfetti da gustare con miele, sciroppo d’acero o frutta fresca.
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale. Aggiungi latte, uova e burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare l’impasto nelle formine
Ungi leggermente delle formine in silicone e versa l’impasto fino a riempirle per circa ¾ della loro capacità, in modo che possano gonfiarsi durante la cottura.
Cuocere con l’airfryer
Preriscalda l’airfryer a 180°C e posiziona le formine nel cestello. Cuoci per circa 8-10 minuti, controllando a metà cottura per assicurarti che i pancake si gonfino in modo uniforme.
Servire i pancake
Lascia raffreddare leggermente i pancake prima di rimuoverli dalle formine. Servili con miele, frutta fresca o sciroppo d’acero per un tocco di dolcezza extra.
Per ottenere pancake in airfryer perfetti, assicurati di non riempire eccessivamente le formine per evitare fuoriuscite durante la cottura. Se preferisci un sapore più ricco, puoi aggiungere gocce di cioccolato o mirtilli direttamente nell’impasto. Inoltre, per un risultato più soffice, puoi montare leggermente gli albumi prima di incorporarli al composto. Prova a sperimentare con diverse farine, come quella di avena o integrale, per una versione più salutare.
La tua friggitrice ad aria è versatile! Prova anche uova in airfryer, zucchina in airfryer o zucca in airfryer.
