I bastoncini di pesce in airfryer sono un’alternativa croccante e leggera ai classici bastoncini fritti. Grazie all’airfryer, si ottiene una panatura dorata e croccante con meno olio, rendendo questa ricetta più salutare e gustosa.
Cucinare i bastoncini di pesce in airfryer è una scelta perfetta per chi vuole ridurre i grassi senza rinunciare alla croccantezza. L’airfryer consente di ottenere una cottura uniforme e dorata senza immergere il pesce nell’olio bollente. Inoltre, il tempo di preparazione è ridotto rispetto ai metodi tradizionali, rendendo questa ricetta ideale per un pasto veloce e nutriente.
Preparare il pesce
Taglia il filetto di merluzzo in strisce della stessa dimensione per ottenere una cottura uniforme. Asciuga bene il pesce con della carta assorbente.
Impanare i bastoncini
Prepara tre ciotole: una con farina, una con uova sbattute e una con pangrattato mescolato a parmigiano e spezie. Passa ogni bastoncino prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
Cuocere nell’airfryer
Disponi i bastoncini nel cestello dell’airfryer senza sovrapporli. Cuoci a 200°C per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Servire i bastoncini di pesce
Una volta dorati e croccanti, i bastoncini di pesce in airfryer sono pronti per essere serviti. Accompagnali con una salsa leggera o con una fetta di limone per esaltarne il sapore.
Per ottenere una panatura ancora più croccante, puoi spruzzare leggermente i bastoncini con olio prima della cottura nell’airfryer. Se preferisci una versione senza glutine, sostituisci il pangrattato tradizionale con pangrattato senza glutine o farina di mais. Inoltre, puoi personalizzare la panatura con spezie come paprika o aglio in polvere per un gusto più intenso.
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