Il risotto in airfryer è una versione innovativa del classico risotto, che permette di ottenere una consistenza cremosa e un sapore avvolgente senza il bisogno di mescolare continuamente. Perfetto per chi cerca un metodo pratico e veloce per cucinare questo piatto tradizionale.
Preparare il risotto in airfryer significa ridurre il tempo di preparazione attiva, lasciando che l’airfryer faccia la maggior parte del lavoro. Il risultato è un risotto ben amalgamato, con meno sforzo e senza dover stare costantemente ai fornelli. Inoltre, la cottura uniforme e il calore avvolgente dell’airfryer esaltano il sapore degli ingredienti.
Preparare gli ingredienti
In una ciotola adatta all’airfryer, versa il riso e aggiungi brodo caldo, olio d’oliva, cipolla tritata e un pizzico di sale. Mescola bene per distribuire gli ingredienti uniformemente.
Cuocere il risotto in airfryer
Preriscalda l’airfryer a 180°C per 3 minuti. Inserisci la ciotola con il riso e cuoci a 180°C per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti per assicurare una cottura omogenea. Se necessario, aggiungi altro brodo caldo durante la cottura per mantenere la giusta cremosità.
Mantecare il risotto
Una volta cotto, aggiungi il burro e il parmigiano grattugiato. Mescola energicamente per rendere il risotto cremoso e lascia riposare per 2 minuti prima di servire.
Servire e gustare
Impiatta il risotto ben caldo e, se desideri, aggiungi una spolverata di pepe nero o prezzemolo fresco per un tocco di freschezza.
Per un risotto ancora più cremoso, usa brodo caldo durante tutta la preparazione. Se vuoi variare la ricetta, puoi aggiungere funghi, zafferano, gamberetti o verdure per personalizzare il sapore.
Ti è piaciuta questa ricetta? Dai un’occhiata ad altre opzioni per la tua friggitrice ad aria: lasagna in airfryer, polpette di pesce in airfryer e lasagnette in airfryer.
