Le polpette di carne in friggitrice ad aria sono una soluzione perfetta per un secondo piatto gustoso e leggero. Grazie alla cottura con la friggitrice ad aria, le polpette risultano dorate e croccanti all’esterno, mantenendo un interno morbido e succoso, il tutto senza l’uso eccessivo di olio.
Cuocere le polpette di carne in friggitrice ad aria permette di ottenere una crosticina croccante senza doverle friggere in abbondante olio. Questo metodo di cottura riduce i grassi, rende le polpette più leggere e assicura una cottura uniforme. Inoltre, la friggitrice ad aria è veloce e pratica, perfetta per chi vuole preparare un piatto saporito senza sporcare troppo la cucina.
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescola la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e le spezie a piacere. Amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare le polpette
Con le mani leggermente inumidite, forma delle palline di circa 4 cm di diametro e disponile su un piatto.
Cuocere nella friggitrice ad aria
Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporle. Cuoci a 180°C per 15 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Servire le polpette
Una volta cotte, lascia riposare le polpette per un paio di minuti e servile con un contorno di verdure, patate o una salsa di pomodoro.
Per rendere le polpette ancora più morbide, puoi aggiungere un po’ di latte all’impasto o utilizzare pane ammollato invece del pangrattato. Se vuoi una crosticina più croccante, puoi spennellare le polpette con un filo d’olio prima della cottura. Ricorda di non sovraccaricare il cestello della friggitrice ad aria per permettere una cottura uniforme.
Cerchi idee per piatti di carne nella friggitrice ad aria? Prova bistecca di manzo in friggitrice ad aria, salsiccia in friggitrice ad aria o braciole di maiale in friggitrice ad aria.
1 uovo
50 g di pangrattato
30 g di formaggio grattugiato
Sale e pepe q.b.
Spezie a piacere (prezzemolo, aglio in polvere, paprika)
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
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