Le melanzane in airfryer sono un contorno leggero e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti o da gustare come antipasto. Grazie alla cottura ad aria, le melanzane risultano morbide dentro e leggermente croccanti fuori, senza doverle friggere in abbondante olio.
Cuocere le melanzane in airfryer è un metodo pratico e salutare che permette di ottenere un risultato gustoso con pochissimo olio. Rispetto alla frittura tradizionale, questo metodo mantiene la leggerezza del piatto e ne esalta il sapore naturale. Inoltre, la cottura è più veloce e uniforme rispetto alla padella o al forno.
Preparare le melanzane
Lava le melanzane e tagliale a fette o a cubetti, a seconda delle tue preferenze. Se vuoi un risultato più croccante, puoi tagliarle a fette sottili; se le preferisci morbide, opta per pezzi più spessi.
Condire le melanzane
Metti le melanzane in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, sale, pepe e spezie a piacere (come aglio in polvere, paprika o origano). Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Cuocere le melanzane in airfryer
Preriscalda l’airfryer a 180°C per 3 minuti. Disponi le melanzane nel cestello cercando di non sovrapporle troppo. Cuoci a 180°C per 12-15 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Servire e gustare
Servi le melanzane calde, magari con una spruzzata di succo di limone o una spolverata di parmigiano per un tocco extra di sapore.
Se vuoi ottenere melanzane ancora più croccanti, puoi aggiungere un po’ di pangrattato prima della cottura. Per una versione più saporita, prova a marinare le melanzane con olio, aceto balsamico ed erbe aromatiche per 10 minuti prima della cottura.
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