Le cotolette in airfryer sono una versione più leggera delle classiche cotolette fritte, ma ugualmente croccanti e gustose. Grazie alla cottura ad aria, potrai ottenere una panatura croccante e un interno tenero, senza utilizzare troppo olio. Ideali per una cena veloce e sana!
Cuocere le cotolette in airfryer ha il vantaggio di ridurre i tempi di cottura e l’uso di olio, ma senza compromettere il gusto. L’airfryer permette di ottenere una panatura croccante e dorata, mentre l’interno della carne rimane succoso e tenero. Questo è il modo perfetto per preparare delle cotolette gustose senza sentirsi in colpa!
Preparare la panatura
Preparate tre piatti: uno con la farina, uno con l’uovo sbattuto e uno con il pangrattato. Aggiungete al pangrattato del parmigiano grattugiato e delle spezie (ad esempio, aglio in polvere, paprika e prezzemolo). Passate ogni fetta di carne prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Preriscaldare l’airfryer
Imposta l’airfryer a 200°C e lasciala scaldare per 3-5 minuti. Questo garantirà una cottura uniforme.
Cuocere le cotolette
Preriscaldate l’airfryer a 180°C per 3 minuti. Posizionate le cotolette nel cestello senza sovrapporle e cuocete a 180°C per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura.
Servire e gustare
Servite le cotolette calde con una fetta di limone e un contorno di verdure o insalata fresca.
Per una panatura ancora più croccante, potete aggiungere un cucchiaio di parmigiano grattugiato al pangrattato. Se preferite una versione ancora più leggera, potete cuocere le cotolette senza panatura, semplicemente condite con olio e spezie.
Per altre ricette deliziose nella friggitrice ad aria, prova toast in airfryer, bistecca in airfryer o tacchino in airfryer.
