Il petto d’anatra in airfryer è un piatto raffinato e semplice da preparare. La pelle diventa croccante mentre l’interno rimane tenero e succoso, grazie alla cottura uniforme e senza eccesso di grassi. Perfetto per un pasto elegante e leggero, si abbina bene a salse dolci o contorni di verdure grigliate.
Il petto d’anatra in airfryer è una scelta eccellente per ottenere una carne succosa con una pelle croccante, senza dover usare troppo olio. Grazie alla cottura con l’airfryer, il grasso in eccesso viene eliminato, rendendo il piatto più leggero. Inoltre, la cottura risulta uniforme e veloce, perfetta per chi vuole un pasto gustoso senza troppo sforzo.
Preparazione del petto d’anatra
Asciuga il petto d’anatra con carta assorbente e incidi la pelle con tagli diagonali senza arrivare alla carne. Condisci con sale, pepe e le spezie preferite.
Preriscaldare l’airfryer
Accendi l’airfryer a 180°C per circa 5 minuti in modo che sia pronto per la cottura uniforme del petto d’anatra.
Cottura del petto d’anatra
Posiziona il petto d’anatra con la pelle rivolta verso l’alto nel cestello dell’airfryer. Cuoci a 180°C per 10 minuti, poi gira e cuoci per altri 5-7 minuti fino a raggiungere la cottura desiderata.
Riposo e servizio
Lascia riposare il petto d’anatra per 5 minuti prima di tagliarlo a fette. Questo permette ai succhi di distribuirsi meglio, garantendo una carne più morbida e saporita.
Per ottenere una pelle ancora più croccante, puoi aumentare la temperatura dell’airfryer a 200°C negli ultimi 2-3 minuti di cottura. Se desideri un sapore più intenso, lascia marinare il petto d’anatra per almeno 30 minuti con erbe aromatiche, aglio e un filo d’olio. Servilo con un contorno di verdure grigliate o una salsa dolce come quella all’arancia per esaltare il sapore della carne.
Che ne dici di variare il menu? Prova anche bistecca di manzo in airfryer, fette di patate in airfryer o agnello in airfryer.
